Vyvážená strava je dôležitá
Jedno jedlo nemôže dieťaťu poskytnúť všetky živiny, ktoré potrebuje, preto je dôležité naučiť dieťatko jesť čo najväčšie možné množstvo najrôznejších potravín. Keď mu budete podávať pestrú stravu, zaručíte, že bude mať všetky potrebné bielkoviny, sacharidy, vitamíny a minerály, ktoré potrebuje pre zdravý rast a vývoj. Pretože toho dieťatko ešte toľko nezje, každá lyžička hrá v jeho strave dôležitú úlohu, pretože vďaka nej dostane presne to, čo potrebuje. Ak sa chcete opýtať na niečo ohľadom detskej stravy, obráťte sa na nás.
Nutričné nároky Vášho dieťaťa sa budú počas jeho rastu meniť, ale v každej fáze to bude vždy vyvážený pomer živín a energie, ktorý bude potrebný pre jeho zdravý vývoj. Detský žalúdok je až 6x menší než žalúdok dospelého, preto by mala byť každá lyžička, ktorú Vaše dieťa spapá, plná tých najlepších živín a ďalších prospešných látok.
Aj to je jeden z dôvodov, prečo by deti mali jesť malé porcie viackrát denne a nie len niekoľko väčších jedál.
Rôzne potraviny obsahujú rôzne živiny, ktoré spoločne tvoria základ vyváženej stravy, ktorá je kľúčová pre zdravý rast a vývoj.
Pestrosť v jedlách a chutiach je veľmi dôležitá hlavne počas prvého roka, kedy sa tvoria budúce chuťové preferencie, vo veku dvoch rokov už môže byť obľuba určitých potravín dosť zafixovaná, okolo ôsmeho roku už je to hotová vec.
Potraviny obsahujúce sacharidy - pečivo, obilniny (vrátane cestovín a ryže) a zemiaky. Tieto potraviny dodávajú energiu, ktorú Vaše dieťa potrebuje pre rast a vývoj. Malo by dostať jednu porciu niektorej z týchto potravín ku každému jedlu.
Ovocie a zelenina - čerstvá alebo zmrazená, prípadne v už hotových zeleninových či ovocných príkrmoch. Ovocie so zeleninou obsahujú celý rad vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú pre vývoj Vášho dieťaťa nevyhnutné. Vaše dieťa by malo denne zjesť dve porcie ovocia a dve až tri porcie zeleniny rôznych druhov a farieb.
Mlieko, syry a jogurty - tieto potraviny obsahujú veľké množstvo bielkovín, vápnika a tiež čiastočne aj vitamínov a minerálnych látok. Dieťa potrebuje jesť tieto potraviny aspoň 3x denne, či už v podobe samostatného jedla, pitia alebo ako ingredienciu v jedle. Do tejto kategórie samozrejme patrí aj materské mlieko a dojčenské mlieka, ktoré sú odporúčané miesto kravského mlieka až do 3 rokov veku dieťaťa. Materské alebo dojčenské mlieko by malo v 6. mesiaci tvoriť polovicu všetkého, čo dieťa za deň zje - minimálne 1000 ml za deň (od vyššieho veku môžete nahradiť jednu dávku mlieka 1 jogurtom alebo iným mliečnym výrobkom). Jogurty (nie nízkotučné alebo sladené) môžete skúsiť od 8. mesiaca, nevhodné sú v tejto dobe smotanové jogurty a krémy. Tvrdé syry sú vhodné až od 9. mesiaca veku, mäkké až od 1 roka.
Mäso, ryby a ich náhrady - mäso (hydinové, králičie, jahňacie, teľacie i hovädzie), vajcia (pozor na bielok, ten radšej do 1 roka nie), a strukoviny ako šošovica, zelené fazuľky, hrášok sú nenahraditeľným zdrojom bielkovín, železa (obzvlášť červené mäso) a omega-3 mastných kyselín (najmä ryby). Tieto potraviny by malo dieťa jesť 1 až 2x denne.
Potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru - malé dieťa prijíma z tukov až 45% denného energetického príjmu (oproti 30-35% u dospelého). Tuky musia byť vysoko kvalitné, vyberáme rastlinné oleje obsahujúce omega-3 mastné kyseliny, napr. slnečnicový, repkový, kukuričný alebo olivový! Pozor si tiež dávajte na príliš vysoký obsah tukov v smotanových krémoch s detskými obrázkami na obale. Sladkosti by sa v detskom jedálničku nemali objavovať, namiesto nich podávame dieťaťu ovocie, ovocné a jogurtové desiaty alebo špeciálne detské sušienky s nízkym obsahom cukrov.
Deti potrebujú inú stravu
Vyvážená detská strava sa líši od tej našej. Na rozdiel od stravy dospelých, ktorá by mala v ideálnom prípade obsahovať menej tukov a naopak veľa vlákniny, by detská strava mala obsahovať relatívne vysoký podiel tukov a menej vlákniny. Aj keď je vláknina zdraviu prospešná, je pre malý, nie celkom vyvinutý tráviaci trakt ťažko stráviteľná a navyše veľa zasýti. Vaše dieťatko by tak po nej mohlo byť príliš plné, takže už by nemalo chuť na iné veci, ktoré obsahujú energiu a živiny, ktoré dieťa v tejto fáze svojho vývoja toľko potrebuje.Nutričné nároky Vášho dieťaťa sa budú počas jeho rastu meniť, ale v každej fáze to bude vždy vyvážený pomer živín a energie, ktorý bude potrebný pre jeho zdravý vývoj. Detský žalúdok je až 6x menší než žalúdok dospelého, preto by mala byť každá lyžička, ktorú Vaše dieťa spapá, plná tých najlepších živín a ďalších prospešných látok.
Aj to je jeden z dôvodov, prečo by deti mali jesť malé porcie viackrát denne a nie len niekoľko väčších jedál.
Pestrosť nado všetko
Pestrosť je veľmi dôležitá! Či už hovoríme o raňajkách, hlavných jedlách alebo desiatach, Vaše dieťatko by počas nich malo dostať čo najväčšie množstvo najrôznejších potravín - červené mäso, hydina, rôzne ovocie a zeleninu, mliečne výrobky, obilniny, ryžu, cestoviny a zemiaky.Rôzne potraviny obsahujú rôzne živiny, ktoré spoločne tvoria základ vyváženej stravy, ktorá je kľúčová pre zdravý rast a vývoj.
Pestrosť v jedlách a chutiach je veľmi dôležitá hlavne počas prvého roka, kedy sa tvoria budúce chuťové preferencie, vo veku dvoch rokov už môže byť obľuba určitých potravín dosť zafixovaná, okolo ôsmeho roku už je to hotová vec.
Rôzne potraviny a ich prínos (alebo nutričná pyramída)
Potraviny delíme do 5 rôznych skupín podľa obsahu živín, ktoré majú pre vývoj dieťatka rôzny prínos. Nasledujúci zoznam Vám pomôže sa v nich zorientovať:Potraviny obsahujúce sacharidy - pečivo, obilniny (vrátane cestovín a ryže) a zemiaky. Tieto potraviny dodávajú energiu, ktorú Vaše dieťa potrebuje pre rast a vývoj. Malo by dostať jednu porciu niektorej z týchto potravín ku každému jedlu.
Ovocie a zelenina - čerstvá alebo zmrazená, prípadne v už hotových zeleninových či ovocných príkrmoch. Ovocie so zeleninou obsahujú celý rad vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú pre vývoj Vášho dieťaťa nevyhnutné. Vaše dieťa by malo denne zjesť dve porcie ovocia a dve až tri porcie zeleniny rôznych druhov a farieb.
Mlieko, syry a jogurty - tieto potraviny obsahujú veľké množstvo bielkovín, vápnika a tiež čiastočne aj vitamínov a minerálnych látok. Dieťa potrebuje jesť tieto potraviny aspoň 3x denne, či už v podobe samostatného jedla, pitia alebo ako ingredienciu v jedle. Do tejto kategórie samozrejme patrí aj materské mlieko a dojčenské mlieka, ktoré sú odporúčané miesto kravského mlieka až do 3 rokov veku dieťaťa. Materské alebo dojčenské mlieko by malo v 6. mesiaci tvoriť polovicu všetkého, čo dieťa za deň zje - minimálne 1000 ml za deň (od vyššieho veku môžete nahradiť jednu dávku mlieka 1 jogurtom alebo iným mliečnym výrobkom). Jogurty (nie nízkotučné alebo sladené) môžete skúsiť od 8. mesiaca, nevhodné sú v tejto dobe smotanové jogurty a krémy. Tvrdé syry sú vhodné až od 9. mesiaca veku, mäkké až od 1 roka.
Mäso, ryby a ich náhrady - mäso (hydinové, králičie, jahňacie, teľacie i hovädzie), vajcia (pozor na bielok, ten radšej do 1 roka nie), a strukoviny ako šošovica, zelené fazuľky, hrášok sú nenahraditeľným zdrojom bielkovín, železa (obzvlášť červené mäso) a omega-3 mastných kyselín (najmä ryby). Tieto potraviny by malo dieťa jesť 1 až 2x denne.
Potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru - malé dieťa prijíma z tukov až 45% denného energetického príjmu (oproti 30-35% u dospelého). Tuky musia byť vysoko kvalitné, vyberáme rastlinné oleje obsahujúce omega-3 mastné kyseliny, napr. slnečnicový, repkový, kukuričný alebo olivový! Pozor si tiež dávajte na príliš vysoký obsah tukov v smotanových krémoch s detskými obrázkami na obale. Sladkosti by sa v detskom jedálničku nemali objavovať, namiesto nich podávame dieťaťu ovocie, ovocné a jogurtové desiaty alebo špeciálne detské sušienky s nízkym obsahom cukrov.